游客
- 环境：4 | 服务：4 | 人均消费：50 元
- 留言内容：看了网上关于福照楼总店的好评，决定到昆明的第一站就去福照楼，结果一打听，离酒店不远的锦江饭店一层就有一个，新开的，满心欢喜地去了。
环境真不错哦，装修非常好，古朴而精致。服务也不错，就是我还不太习惯听昆明话，有的时候老是理解错，比如把“茄子”听成了“瘸子”。。。
这里的茶，是用那种很长很长嘴的茶壶冲的，茶博士的功夫不浅。
不错说到菜的味道，可能是期望值太高吧，所以稍稍有点失望了。
气锅鸡，上面飘着黄黄一层鸡油，我觉着挺好，我的胆结石觉得不好，吃起来鸡肉倒也没有什么特别，汤的味道还不错，就是不太敢多喝。
金沙菠菜，菠菜和咸鸭蛋黄一齐炒，味道一般，胆固醇超高。
泡椒炒牛杆菌，是牛杆菌的味儿，但是也没有什么特别。
福照楼特色烤肉，味道还不错，肉是有肥有瘦，烤得肉皮酥脆，肉吃起来好像蕉叶的猪颈肉，可以沾着干辣椒面或者傣式酱吃，不过一定要趁热，凉了就不好吃了。
卤味饵丝，饵丝好像是一种用糯米做的米粉，与各种佐料和酱料炒，整体感觉味道比较厚重，稍微有点腻。
最好还要了一碗小锅米粉（好像是这个名字，不确定），太辣，吃了一半就不行了。 | (留言于：2007-1-12 0:34:37)
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游客
- 环境：4 | 服务：1 | 人均消费：60 元
- 留言内容：去云南旅行，吃的最好吃的一顿饭就是在福照楼了！气锅鸡，汤非常好喝。特色烤肉，有肥有瘦，烤的恰到好处，肥而不腻，有两种调料可以沾着吃。 | (留言于：2007-1-7 19:03:11)
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游客
- 环境：3 | 服务：3 | 人均消费：100 元
- 留言内容：从丽江到昆明坐了一整天的汽车，没想到下站出来就看到排名第一的滇菜馆，再说记得馋JJ对这家的评价也很是不错，怎可错过，嘿嘿。。。来云南都一周多了，还没真正吃过汽锅鸡呢！
不过在俺洗手的功夫，菜已经点好了，好在好几个菜都是想吃的，也就不多计较了。人均个人觉得相对而言高了一点，大概是因为酒水饮料的关系，不然可以低一些。
汽锅鸡48：上面金黄的一层鸡油，但是底下的汤却很清很清，自然的鸡肉香味随着蒸汽飘进鼻孔，嗯，真香~~~PS:现在每次吃鸡都会想到XX，嘿嘿
茶树菇36？：看到人家推荐的是干锅茶树菇，但事实上这里没有干锅的做法。这里的茶树菇味道很浓郁，热的时候味道很香，冷了之后稍微逊色一些；
烤肉38：也不知道是用猪的哪个部分烤的，因为个人不是很好这口，所以只尝了一小块，感觉还可以，肥肉相见，蘸酱也有2种可供选择；
腰果炒螺片58：蛮失败的一个菜，腰果不够脆香，螺片口感也不怎样；
石锅银鳕鱼88：看着挺深的一口石锅，心想鳕鱼的分量应该很足，谁知底下都是蒜而已，不过这些蒜已经烧得很烂，味道不错，我就吃了一小碗（这里大蒜原料丰富，大理洱源那里大片的基地，车子开到那就闻到空气中弥漫着浓浓的蒜味）
凉米线15：也是很多人推荐的，味道确实不错，米线的质量也可以，不像很多上海的米线都是烂烂的感觉。比起后来吃的XX园的米线也要好很多，或许是这凉米线的口味比较适合江浙地区。
不过说实话，第二天在本地人家里吃过饭之后就觉得，这里的米线再好也只能排在第二了，哈哈，第二天吃的这顿才真是地地道道的昆明美食，好多东西在外面都吃不到的哦！*^_^*
当然总体来讲，福照楼还是不错的，是个品尝滇菜的好去处！ | (留言于：2007-1-5 15:22:31)
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游客
- 环境：4 | 服务：4 | 人均消费：100 元
- 留言内容：从机场到宾馆的路上询问了司机，那里有的吃正宗的滇味菜，热情的司机推荐了这家。
装潢让人感觉舒适，简洁的古色古香，座位都蛮大的，服务态度也绝对好。
一共去了两次，也算尝了他家的不少招牌菜了。最招牌的汽锅鸡，汤头很不错，不过鸡肉的口感就不怎么样了。
金牌松仁炒驴肉，很香很好吃。第2次去换了挂炉烤肉，也很棒，保持了原有的味道，搭配的调料有两种，一个是辣椒面，一个是傣味的酱料，这个酱非常美味喔~~
个人特别推荐他家的双椒牛肝菌（云南本来就盛产菌类），牛肝菌本身口感很肥美，加上他家师傅的烹饪水平的确可以，这道菜去那里不得不尝，78元的价格，在上海可吃不到那么好的野生牛肝菌喔！
黄闷土鸡也是云南的特色菜，他家的这道菜做的也到位了。
还有强烈推荐他家的酱爆螺肉，味道很独特，搭配着肥腊肉一起炒，腊肉的香气渗入了新鲜肥美的螺肉里，好吃的来~~~~
再说一下点心，那个玉米饼，做的好精致，口感很细腻，清甜拌有浓郁的玉米香味。饵块夹牛肉也很赞的，饵块是云南特色点心，是米饼啦，很糯，夹上腌制过的牛肉片，一人来一个就够了，可以代替主食。
那里的鱼做的都不怎么样，建议吃他家的菌类和肉类，点心也不错。
喜欢福照楼，也喜欢昆明的阳光，有机会再去昆明，还会光顾。 | (留言于：2007-1-2 19:04:56)
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