yky19800921 - 2008-4-16 9:11:00
菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
制作过程：
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
菠菜炒鸡蛋的特点：色彩鲜艳,清淡可口.
wangtaotao - 2008-4-16 9:28:00
我非常喜欢这个菜
hanhuiliu - 2008-4-16 9:42:00
很简单的，我们在家都可以做