yky19800921 - 2008-4-15 18:56:00
菜 名：白果鸡丁
主 料：鸡肉650克，白果150克，鸡蛋2只，
配 料：葱一棵，上汤3碗
做 法：鸡肉切丁，放碗内，用蛋清、盐、生粉拌匀；白果去壳入油锅炸至半熟，捞出去衣。再起锅下油，烧至温热时下鸡丁翻炒，再放入白果，炒至鸡肉熟时盛起，把葱放锅内爆香，加入绍酒、鸡丁、白果翻炒，再加上汤，用生粉调水勾芡、淋香油即可。
特 点：除痰定喘、润肺止咳
真龙天子 - 2008-4-16 13:16:00
除痰定喘、润肺止咳，想不到这道菜还有这样的药效