joyce - 2008-1-4 9:16:00
伴水芹香
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呵呵，刚听到这个名字，我就觉得挺别有韵味的。
此“伴”非彼“拌”，断句也应是这样的：读为“伴水”——“芹香”，
言归正转，我开始说菜啦：
主料：藕、马蹄、百合、芹菜、
讲到这儿，估计各位也就明白为这伴水二字的原因了，
对了，
都是水里面长的蔬菜。
辅料：香菜、扁豆角、木耳、胡萝卜
调料：葱、味精、糖、盐
我感觉做法很像一般的家常菜：）
将藕、马蹄切片；芹菜切段儿；百合切去头尾，自动分成片儿；豆角从中间片开，一分为二；
注意切马蹄的刀法走向（下图），滑滑的，小心手！
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为了提味，先将香菜入锅；然后把其它主料辅料一并入锅，翻炒；
为了保证清香，不要放酱油；
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后记：
看节目时，我有点儿奇怪，没有用什么奇刀妙法，就成了香港市民爱吃的一道菜，
大家真是越来越重视营养和健康了；
而且，每个人都是潜力股哦，看了菜谱之后，用心来做，用心琢磨，至少可以成为家里面的大厨，呵呵！
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件呵呵，刚听到这个名字，我就觉得挺别有韵味的。
此“伴”非彼“拌”，断句也应是这样的：读为“伴水”——“芹香”，
言归正转，我开始说菜啦：
主料：藕、马蹄、百合、芹菜、
讲到这儿，估计各位也就明白为这伴水二字的原因了，
对了，
都是水里面长的蔬菜。
辅料：香菜、扁豆角、木耳、胡萝卜
调料：葱、味精、糖、盐
我感觉做法很像一般的家常菜：）
将藕、马蹄切片；芹菜切段儿；百合切去头尾，自动分成片儿；豆角从中间片开，一分为二；
注意切马蹄的刀法走向（下图），滑滑的，小心手！
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件为了提味，先将香菜入锅；然后把其它主料辅料一并入锅，翻炒；
为了保证清香，不要放酱油；
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件后记：
看节目时，我有点儿奇怪，没有用什么奇刀妙法，就成了香港市民爱吃的一道菜，
大家真是越来越重视营养和健康了；
而且，每个人都是潜力股哦，看了菜谱之后，用心来做，用心琢磨，至少可以成为家里面的大厨，呵呵！