小人物 - 2007-12-13 22:04:00
辣炒蛤蜊（这是青岛最特色的家常小海鲜，青岛人都有的蛤蜊情节）。
蛏子，用水煮好后，再配上爆的蚝油醋汁吃。没办法，俺这里就海鲜多，所以特色就是海鲜，胶州湾的海鲜。
煮香螺，这个是配的花椒油醋汁吃的。
凉拌海白菜（三四五月份海白菜是最嫩最鲜美的时候，我趁这个时节晒了好多呢）。
海白菜饼，又鲜美又有营养，好吃哦
硬圆盖小旋螺，这种小螺吃起来肉香香的。
青岛的冻菜凉粉，就是海里的石花菜熬的凉粉，一点淀粉都没有的。琼脂其实就是冻菜提练的，夏天吃好凉爽的。
比管鱼，青岛的土叫法，也叫海兔，清水烫过后就可沾料汁吃，鲜嫩可口，营养自不必说。这东西做汤、热炒都非常不错。
盐水扇贝，做法简单吃得就是扇贝的原味鲜。
小海螺，螺肉非常肥嫩，无德酒店常拿这种海螺（大的）肉片成片状冒充鲍鱼的。
葱拌八带，除了爪以外，那八带的头儿一剖两半，个个带大米籽，肥哦（属章鱼科，八爪鱼）。
煮虾虎，也叫琵琶虾，皮皮虾，虾姑，好肥哦，壳上都顶着膏脂。
大螃蟹啊大螃蟹
鲍鱼，不用说都知道是什么东东吧。
清炖鳘鱼，这在海边也是上讲究的鱼，鱼肉跟黄花鱼一样的鲜嫩美味，只是颜色略逊于黄花鱼，鱼膘可药用压惊。
猛子虾酱，用鸡蛋加葱花蒸制，纯渔家宴的做法。
蒸老板鱼翅，这可是满口货，鱼身上除了肉就是软骨，可好吃了。其实在一些地方这个是冒充鲨鱼翅的，当然偶是不会上当的。
白菜炒海蜇，也可以凉拌哦，海蜇脆脆的很好吃哦。
辣炒鲜鱼籽，这是我最喜欢吃的东东，鱼籽咬起来咯吱咯吱的满口跑，香香的，很有营养哦。
蛏子，用水煮好后，再配上爆的蚝油醋汁吃。没办法，俺这里就海鲜多，所以特色就是海鲜，胶州湾的海鲜。
煮香螺，这个是配的花椒油醋汁吃的。
凉拌海白菜（三四五月份海白菜是最嫩最鲜美的时候，我趁这个时节晒了好多呢）。
海白菜饼，又鲜美又有营养，好吃哦
硬圆盖小旋螺，这种小螺吃起来肉香香的。
青岛的冻菜凉粉，就是海里的石花菜熬的凉粉，一点淀粉都没有的。琼脂其实就是冻菜提练的，夏天吃好凉爽的。
比管鱼，青岛的土叫法，也叫海兔，清水烫过后就可沾料汁吃，鲜嫩可口，营养自不必说。这东西做汤、热炒都非常不错。
盐水扇贝，做法简单吃得就是扇贝的原味鲜。
小海螺，螺肉非常肥嫩，无德酒店常拿这种海螺（大的）肉片成片状冒充鲍鱼的。
葱拌八带，除了爪以外，那八带的头儿一剖两半，个个带大米籽，肥哦（属章鱼科，八爪鱼）。
煮虾虎，也叫琵琶虾，皮皮虾，虾姑，好肥哦，壳上都顶着膏脂。
大螃蟹啊大螃蟹
鲍鱼，不用说都知道是什么东东吧。
清炖鳘鱼，这在海边也是上讲究的鱼，鱼肉跟黄花鱼一样的鲜嫩美味，只是颜色略逊于黄花鱼，鱼膘可药用压惊。
猛子虾酱，用鸡蛋加葱花蒸制，纯渔家宴的做法。
蒸老板鱼翅，这可是满口货，鱼身上除了肉就是软骨，可好吃了。其实在一些地方这个是冒充鲨鱼翅的，当然偶是不会上当的。
白菜炒海蜇，也可以凉拌哦，海蜇脆脆的很好吃哦。
辣炒鲜鱼籽，这是我最喜欢吃的东东，鱼籽咬起来咯吱咯吱的满口跑，香香的，很有营养哦。